孫娘のお友達と一緒に『手作り餃子』を・・・
慣れない手つきでナスをみじん切りに・・・
合いびき肉５００ｇ＋赤み肉５００ｇに刻んだナスとニラをいれ・・・
調味料で味を付けながら、一方向にはしで回転させ混ぜます・・・
餡より先に作っておいた、強力粉での皮を丸めます・・・
麺棒で、餃子の皮を丸めその中に餡をいれます・・・
皮の大きさが違うのと、餡の量が違うので色々な大きさの餃子ができあがります・・・
色々な話をしながら・・・
ほとんど井戸端会議風に・・・
それでも、手は休まずに作ります・・・
前回とほぼ同じ約２００個の餃子が出来ました・・・
鍋で湯がき水餃子で美味しくいただきました。＾＾
孫娘のお友達も大喜びでした・・・