娘が、池袋西武食品売り場で、格安国産『アンコウの肝』を、購入してきました。国産がなかなか手に入らずに、暫く振りに作りました。塩+胡椒+味の素を、好い塩梅にふりかけます。それを、アルミホイルで包みます。その後、蒸し器に入れ、好い塩梅に蒸します。器に盛り付けます。分葱と一味唐辛子を、お好みで・・・ ポン酢を少々。ジューシーで美味しくいただきました。
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娘が、池袋西武食品売り場で、格安国産『アンコウの肝』を、購入してきました。国産がなかなか手に入らずに、暫く振りに作りました。塩+胡椒+味の素を、好い塩梅にふりかけます。それを、アルミホイルで包みます。その後、蒸し器に入れ、好い塩梅に蒸します。器に盛り付けます。分葱と一味唐辛子を、お好みで・・・ ポン酢を少々。ジューシーで美味しくいただきました。