スペアリブを・・

気温が上がらない中、今季初めて『薪ストーブ』に火を入れ、スペアリブを作りました。

５月にエントツ掃除と本体メンテナンス済みです。

炭になる堅木を下にし、その上に着火しやすい薪をおきます。

着火剤に点火します。

上からの着火は、見える煙の時間を短くすることで、ご近所さんヘのご迷惑を少なくします。

堅木が炭化する頃に、

スペアリブにシーズニングをし、

薪ストーブの中に入れ、

 

今回は、２０分ほどで焼き上がりました。

お皿に盛り付け完成です。

美味しくいただけました。