包丁研ぎ

ホームセンターで砥石を購入しました。

今時の砥石　『石』　ではないのです。

刃物のメーカー貝印のダイヤモンド平砥石、超微粒のダイヤモンドを使用している砥石です。

そう言えば、ダイヤモンドも【石】ですネ！！

自宅にある包丁(パン切用包丁１本は除き)７本を砥ぎました。

切れ味最高になりました。(自画自賛)