もつ煮込みⅡ

もつ肉が特売でしたので、久々にもつ煮込みを作りました。

もつ肉２kgs！！　結構な量です。

中華鍋でもつ肉を３～４回ほど湯がきます。

ニンジン・ダイコン・コンニャクをカットします。

ショウガも忘れずにカットです。

特製の味噌出汁も作ります。

味噌＋本だし＋めんつゆ＋味の素を適量のお湯で混ぜ合わせます。

後は、圧力鍋で煮込んで出来上がりです。